PRODOTTI - The Yacon Farm

Yacon biologico italiano
PRIMO PRODUTTORE  DI YACON IN ITALIA
PRIMO PRODUTTORE DI YACON IN ITALIA
Vai ai contenuti

PRODOTTI

SCOPRI I NOSTRI PRODOTTI ONLINE
______________________________
YACON FRESCO
    _______________________________       
               Novembre 2019     
Yacon Italiano
Tutti i nostri prodotti freschi e finiti sono di nostra produzione e di filiera a Km (0) in linea con la nostra filosofia aziendale e si distinguono in:

FRESCO    
Coltivato in Romagna, esposto al sole, il frutto è costantemente controllato secondo gli standard europei da agronomi qualificati. Asciugato al sole per 4 giorni aumenta il contenuto di fruttoligosaccaridi rendendolo anche più dolce. Shelf life 3 mesi.


FRUTTA SECCA    
Le fettine di Yacon sono essiccate con  un innovativo sistema a freddo, secondo le norme igienico-sanitarie europee, che conserva integra la membrana cellulare e tutti i principi attivi salutistici, senza privarla del suo sapore, dell’aroma ed il profumo: una rivoluzione rispetto al sistema tradizionale, con risultati che si vedono e si sentono!

SCIROPPO   
Lo sciroppo è lavorato a mano con tecniche antiche di cottura che trattegono tutte le proprietà salutistiche dello Yacon.
Per evitare ossidazione e contaminazioni che lo alterino, il frutto è trattato con passaggi termici evitando l’uso di aditivi, spesso utilizzati in sciroppi di Yacon proveniente dall’estero e non soggetti agli standard di igiene europea.
Il nostro sciroppo da 250gr è in media un concentrato di circa 2 Kg di frutto fresco. Shelf life 18 mesi.


POLVERE    
Polvere di yacon pura al 100%. E’ una polvere sottile e dolce estremamente maneggevole. Può essere aggiunta a bevande, preparazioni con frutta, budini, dolci al cucchiaio o torte.
  
E’ un buon sostituto dello zucchero in tutti i dolci e ha un sapore neutro particolare. Si può usare crudo e cotto e si conserva molto bene.
E' indicato per tutti, in sostituzione dello zucchero ed è particolarmente prezioso per vegetariani, per sportivi, per perdere peso, in caso di diabete o anemia.

TISANE    
Foglie essiccate al sole di yacòn. Le nostre foglie di Yacón (TISANA) liofilizzate (riscaldate a 160 ° C per 20 minuti, hanno  un contenuto fenolico totale da 1,96 a 9,69 volte superiore a quello delle foglie non bollite e una capacità antiossidante da 1,98 a 4,07 volte superiore a quella delle foglie non bollite.
 
Il contenuto di acido caffeico (antiossidante) è da 2,13 a 3,64 volte sempre superiore a quelle non essiccate.  

Indirizzo:
Via Chiesa di Provezza 430
47522, Cesena (Italia)

I nostri uffici sono aperti
dal lunedi  al giovedi 09:00 - 17:00
Venerdi: solo mattino


Per info: + 39 334 8493662
Indirizzo email: info@theyaconfarm.com
Posta certificata: theyaconfarm@pec.it
OPERATORE CONTROLLATO
IT-BIO-004 OPERATORE CONTROLLATO 52500
CAMERA DI COMMERCIO DI FORLI-CESENA
REA N. FO-416181
REGIONE EMILIA-ROMAGNA
Torna ai contenuti